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あと、この人に限ったことじゃないけど、外国のやり方を紹介しては「心豊かな生活」を連発するの、やめてくれませんかねー。別にドイツで間接照明でおばあちゃんが編み物してなくたって、どんな生活が心豊かかは個人の自由だし、日本には全くそれが存在しなかったかのように、自分が肩入れする国の文化が絶対みたいな言い方はやめてほしいです。
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目新しくはないけど、やっぱりなるほどなるほどと思うくだりは沢山あります。食器収納は引き出しよりも棚なんてのもホントにそう思う…埃と、地震の時の崩落は気になるけど。
あと、お勧めの布巾、気になるな〜。私は今、拭き跡が残らないというマイクロファイバーのを使ってるんですがイマイチ不満。やっぱりリネンがいいかなあ。リネンって、使い込むほどいいっていうし。一生モノって、いい響きだぁ。
ただ、二言目には「ラ・バーゼのナントカは〜」と、自分のブランドの宣伝ってのはまあ…スルーするしかないですが。
（あと単純に、本宅の他に野辺山とイタリアに家1軒って、儲かったんだな〜と思いました…（笑））
つれづれに読むには丁度いい感じなので、もう少し何冊か読んでみようと思います。
さて。
この人のお勧めもので、実際にやってみて、失敗とまでは言わないがコストパフォーマンスがえらく悪かったのは、ラ・バーゼの水切り籠。洗った食器を入れておくやつ。
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ただこの水切り籠、でかい！大小あるんですが、うちが使っていた小ですら、普通のシステムキッチンにはかなりギリギリのデカさよ？（入るには入るんだけど）大なんて一体どんな広いキッチンじゃ？と思います。
あと、水受けトレイ。そのままシンクに水が落ちるのはいいが、水垢がどうやっても取れない！何故？？？極濃クエン酸パックしても取れないぞ？？（Amazonのカスタマーレビューにも同様の意見が多数…）
カトラリー置き部分も、従来品のような立てるタイプではなく寝かせて置くタイプなのですが、私も最初はこれで「菜箸が収まる！」と惹かれて買ったのですが…これが、水切れが悪い！お湯で洗ってすぐ拭いて移動するならともかく（うちは経費節減のため食器洗いにお湯は使いません）、大抵のお宅は、普段使うカトラリーは水切り籠からそのまま食卓に逆戻りしませんか？そういう場合、寝かせて置くと水が切れないので、不潔。
そういうわけで、この水切り籠は、妹の新居に引っ越しました。妹の所でもギリギリに置いてます。フラットで、「お皿を立てる所」「他の食器を伏せる所」の区別がないので、かなりの食器は置けますが、今度はそうすると、置けるだけ置くと後が大変。どうもこの水切り籠ってのは、大きけりゃいいってもんじゃないようです。食器って洗って置きっぱなしにすると、先に洗ったものがまた濡れたりしますからね。適度な大きさの水切り籠を使い、お湯で洗い、残った水滴は拭いて収納する、が一番だと、わかっちゃ〜いるんです。
（最近はミニサイズも出てますが、やっぱりトレイがな〜）
お値段は一生モノだから、大事に使ってね（笑）
ラ・バーゼといえば、ボウルは、確かに、縁を丸めていないので清潔でいいなと思います。
こんな感じの。確かに、ざるがいちいちセットだと便利かも。
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ただ、高いけどね。
逆に、大成功だったものは、柄の短いフライパン（双葉工業）。ラ・バーゼではないのですが、この人の考案。
これは鉄製で、表面に細かいエンボス加工がしてあります。テフロンではないので、しっかり空焼きし、油をよくなじませ、熱してから使うのがコツ。いちいちこれを怠ると、鉄なのでやっぱりこびりつきは凄いです（笑）。ただ、鉄なので、重曹ガンガン沸かして洗おうが（但し油が取れすぎるのでまた油をなじませること）、タワシで擦ろうが平気なのは有難い。料理はやっぱり鉄だなと思います。洗おうと思って水を入れておくと一晩か二晩で錆びますが、洗って空焼きして油をなじませれば直ります。
柄が短いのは、そのままオーブンに入れられるように。ホント、オーブン使うと美味しいですよね〜。うちのオーブンレンジは小さいので私が持ってる24センチのでも入らないけど、今時のオーブンレンジに買い換えたら入れられます。
何と言っても、この柄が短さがいい！！これを使ってしまうともう普通のフライパンが使えません（笑）。お鍋だって、ティファールに慣れちゃうと他のものは「何で柄が取れないの？」と思っちゃう。それほどに実は、柄って邪魔なもの。固定観念を捨てて、柄なんか短くても何の問題もないです。コンパクトだから食卓にも出せるし、両手タイプは正にパエリヤやパーティにも最適。
（ちなみに、取っ手が取れるものなら、テフロンがすぐダメになってしまうティファールよりは、有元さんと同じ意見で、高いけど一生モノのクリステルをお勧めします。私も買えないけど！（笑））
ただこのフライパン、デパートでは見たことありません…私はメーカーから通販で買いました。当時はアマゾンにも楽天にもなくて、今は楽天で扱いがあります。私が使ってるのはこの24センチ。2〜3人用。但しこの24センチって、スーパーで蓋が売ってないんですよ何故か（数サイズ共通のものは「フライパンカバー｣であって、密閉できる蓋ではないので役に立たない）。なので大は小を兼ねるで27センチ、もしくは用途を限って20センチという手もあり（フライパンは食材の量とのバランスなので、大きすぎても不便…24センチが3人にはベストなんだけどな〜）。
このフライパンを買ったらこの本！私もいくつか作ってみました。そしてフライパンもつい各サイズ揃えたくなるなあ。テフロンは最近安いのも出てるけど定期的に買い換えることを考えると、この鉄製のは下手すれば一生モノなので、3000円前後というのはお得だし。両手のも欲しいぞ。
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