最近作った旨いもの：鱈と帆立のポテトチーズ焼き

　写真をうっかりfotolifeにUPすると、消したくなっても削除できない(という不具合がある)ので、「今日の一枚」でUP。
　↓この本のレシピ。
　コウケンテツおかずの本―肉・魚・野菜のレシピ74 (別冊すてきな奥さん)

　金曜日に作った。おっそろしく食べでがあった(笑)。勿論、美味しかった。
　この日、水族館の帰りに遂に大き目の丸いグラタン皿を買ったので、いっぺんに作れて嬉しかった！(本当はケーキ用なんだけど、ガラスだから何にでも使えるっしょ。)今までは、1人用のグラタン皿2個を順番に焼いていた(うちのには2個入らない)ので、ストレスがたまることたまること。でもこの大きな器なら2〜3人用。これを2人で食ったら…もう、お腹一杯(笑)
　「ポテトチーズ焼き」(確かに、ピザ用チーズとポテトを混ぜる)だけど、生クリームを卵で固めるということは、言い換えれば「キッシュ」ですよね。魚介のキッシュ。
　ただ…美味しかったけど、にんじん丸ごと1本と玉ねぎ1個のみじん切りはキツかった。